餐厅部长的岗位职责有哪些？如果你想深入了解，请参考以下这则餐厅部长岗位职责。

　　一、做好餐厅经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。

　　二、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规程进行接待。

　　三、熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种。

　　四、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪，业务技术水平和思想作风。
 

　　五、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁。

　　六、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况，收餐后检查餐柜内餐具备放情况。

　　七、当值部长检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。  

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